Tomatenpuree
-
- Posts: 196
- Joined: Wed Feb 24, 2016 12:40 am
- Been thanked: 7 times
Tomatenpuree
Twee jaar geleden kocht ik 2 dozen tomatenpuree van elk 100 stuks. Recentelijk zag ik zwarte vlekken door de dozen komen. Bij nader onderzoek zag ik dat een aantal blikje lekte en nog een aantal bol stonden.
Veel andere conserven in blik staan er al vele jaren en daar mankeert niets aan.
Heeft hier iemand een verklaring voor? De kelder is licht vochtig. Al lijkt me dat niet de boosdoener anders zouden de andere blikken hetzelfde euvel moeten vertonen.
Veel andere conserven in blik staan er al vele jaren en daar mankeert niets aan.
Heeft hier iemand een verklaring voor? De kelder is licht vochtig. Al lijkt me dat niet de boosdoener anders zouden de andere blikken hetzelfde euvel moeten vertonen.
- Peerke
- Posts: 4052
- Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
- Location: West Brabant
- Has thanked: 22 times
- Been thanked: 96 times
Re: Tomatenpuree
Nee, ik heb er geen verklaring voor maar het komt vaker bij tomatenpuree voor. De blikjes die bol staan absoluut niet openen !
Anders kunnen je kleren in de wasmachine, jij onder de douche en het plafond kan gewit worden ...
Anders kunnen je kleren in de wasmachine, jij onder de douche en het plafond kan gewit worden ...
Lies live on, and the truth is the victim.
Re: Tomatenpuree
Misschien niet steriel genoeg verpakt?
Door fermentatie of bepaalde soorten bacteriën is er mogelijks een productie van CO2 in die blikjes.
Misschien dat ze daardoor bol staan.
Dus ehrm, haal ze maar zo snel mogelijk weg als je geen extra lekkende blikjes wilt.![Smile :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
Door fermentatie of bepaalde soorten bacteriën is er mogelijks een productie van CO2 in die blikjes.
Misschien dat ze daardoor bol staan.
Dus ehrm, haal ze maar zo snel mogelijk weg als je geen extra lekkende blikjes wilt.
![Smile :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
Taal doet met woorden en logica wat muziek doet met noten en emotie.
- wodan
- Posts: 3795
- Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
- Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
- Has thanked: 59 times
- Been thanked: 23 times
Re: Tomatenpuree
Tomaten zijn nogal zuur, dit vreet al eens door het blik heen. Tegenwoordig is blik binnenin niet niet met een roestwerend metaallaagje (lost op in het eten) maar met kunststoffolie bekleed, maar daar waar bodem en bovenkant gekrimpt zitten op de ronde wand, kan er al eens een imperfecte
dichting ontstaan en tataa.. oxidatie. Tomatenpuree in blik wordt dus des te sneller slecht en al zeker bij de goedkopere merken. Ik bewaar
zulks maximum een jaar en laat de puree in de naden van het blikje onaangeroerd, maw, ik gebruik een afgeronde lepel om het er uit te halen.
dichting ontstaan en tataa.. oxidatie. Tomatenpuree in blik wordt dus des te sneller slecht en al zeker bij de goedkopere merken. Ik bewaar
zulks maximum een jaar en laat de puree in de naden van het blikje onaangeroerd, maw, ik gebruik een afgeronde lepel om het er uit te halen.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
Re: Tomatenpuree
Ha dat vroeger thuis bij mijn ouders ook gebeurd ook alles er onder inclusief mijn zuster, ook het plafond.Peerke wrote:Nee, ik heb er geen verklaring voor maar het komt vaker bij tomatenpuree voor. De blikjes die bol staan absoluut niet openen !
Anders kunnen je kleren in de wasmachine, jij onder de douche en het plafond kan gewit worden ...
Misschien dat de coating toch niet tegen de zuren van de puree kan en het metaal aan tast.
Of de blikken zijn toch niet goed gecoat.
Je kan ook het blikje voor het openen bedekken met eventueel theedoek voor de zekerheid, mocht er toch iets van druk zijn dat niet alles er onder word gespoten, een kleine voorzorg zorg voor minder na werk.
Mvg,
JenA
JJ&A
J.J
JenA
JJ&A
J.J
Re: Tomatenpuree
Ik zou het niet opendoen als je de oorzaak niet kent.
Bovenstaande kan kloppen, maar kan net zo goed door een bacterie komen.
Kans lijkt me wel heel stuk kleiner als het gewoon van een supermarkt komt.. in vergelijking met voedsel dat zelf ingemaakt werd.
https://en.wikipedia.org/wiki/Clostridium_botulinum
http://edis.ifas.ufl.edu/fs104
Canned food products, including both those produced at home and commercially, should be inspected before use. Cans with bulging or damaged lids, leakage, or off-odors should not be used, because these signs are indicative of gas-producing bacteria growth inside the can.
Bovenstaande kan kloppen, maar kan net zo goed door een bacterie komen.
Kans lijkt me wel heel stuk kleiner als het gewoon van een supermarkt komt.. in vergelijking met voedsel dat zelf ingemaakt werd.
https://en.wikipedia.org/wiki/Clostridium_botulinum
http://edis.ifas.ufl.edu/fs104
Canned food products, including both those produced at home and commercially, should be inspected before use. Cans with bulging or damaged lids, leakage, or off-odors should not be used, because these signs are indicative of gas-producing bacteria growth inside the can.
Taal doet met woorden en logica wat muziek doet met noten en emotie.
-
- Posts: 196
- Joined: Wed Feb 24, 2016 12:40 am
- Been thanked: 7 times
Re: Tomatenpuree
Zelf vermoed ik net als een aantal andere mensen hier, dat het zuur, aanwezig in de tomatenpuree, invreet op de binnenkant van de blikjes. Beide dozen zijn bij de Jumbo gekocht. Doos twee kocht ik enkele maanden later met een ander batchnummer.
Mijn conclusie is dan ook dat tomatenpuree in blik geen geweldig prep middel is.
Mijn conclusie is dan ook dat tomatenpuree in blik geen geweldig prep middel is.
- wodan
- Posts: 3795
- Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
- Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
- Has thanked: 59 times
- Been thanked: 23 times
Re: Tomatenpuree
Toch wel een groot verschil tussen beide...Peerke wrote:Misschien zijn tubes ketchup handiger ?
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
- Peerke
- Posts: 4052
- Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
- Location: West Brabant
- Has thanked: 22 times
- Been thanked: 96 times
Re: Tomatenpuree
Soms is het gemis aan iets. groter dan het gebrek aan iets.wodan wrote:Toch wel een groot verschil tussen beide...
Arnica/ Calendula mengsel ruim voorradig in voorraad. Noodgevallen zijn er altijd.
Ik heb 2 lantaarnpalen in elkaar geslagen. Ik moest wat energie en frustratie kwijt.
Ik heb een kutweeek van griep en hoop dat ik nu likkerdel slaap.
Lies live on, and the truth is the victim.
- Peerke
- Posts: 4052
- Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
- Location: West Brabant
- Has thanked: 22 times
- Been thanked: 96 times
Re: Tomatenpuree
Gemberthee, met kaneel en citroen en soms kardemom. Ik begin de thee beu te worden.
Bier ! En ook dat staat me tegen. Bavaria strong is smerig. Liever een goeie trappist !
Straks ben ik geheelonthouder.
Bier ! En ook dat staat me tegen. Bavaria strong is smerig. Liever een goeie trappist !
Straks ben ik geheelonthouder.
Lies live on, and the truth is the victim.
-
- Posts: 1172
- Joined: Mon Oct 19, 2015 8:15 am
Re: Tomatenpuree
Enig juiste antwoord!wodan wrote:Tomaten zijn nogal zuur, dit vreet al eens door het blik heen. Tegenwoordig is blik binnenin niet niet met een roestwerend metaallaagje (lost op in het eten) maar met kunststoffolie bekleed, maar daar waar bodem en bovenkant gekrimpt zitten op de ronde wand, kan er al eens een imperfecte
dichting ontstaan en tataa.. oxidatie. Tomatenpuree in blik wordt dus des te sneller slecht en al zeker bij de goedkopere merken. Ik bewaar
zulks maximum een jaar en laat de puree in de naden van het blikje onaangeroerd, maw, ik gebruik een afgeronde lepel om het er uit te halen.